Menù
Antipasti
Per iniziare con gusto.
CULATELLO DA “MAIALE PESANTE” RISERVA 30 MESI DI NOSTRA STAGIONATURA
A partire da 16,00 €COPPA E SALAME DELLE COLLINE PIACENTINE
A partire da 12,00 €GIARDINIERA DI VERDURE DELL’AZIENDA AGRICOLA PISARONI DI VILLANOVA SULL’ARDA
Allergeni: Sedano, Anidiride solforosa e solfiti
SPUMA DI MERLUZZO CON CIALDINA DI MAIS E MAIONESE VEGETALE
Allergeni: Pesce, Soia
INVOLTINO DI VERZA CON PATATE, BIETOLA ROSSA E MAIONESE VEGETALE ALL’ERBA CIPOLLINA
Allergeni: Arachidi, Soia
SFORMATO DI CARCIOFI IN SALSA DI TALEGGIO DI BUFALA, CIALDINA DI GRANA PADANO
Allergeni: Uova, Latticini, Frutta a guscio
Le paste fatte in casa
La nostra tradizione nel piatto
TIMBALLO DI RISO VENERE CON SUGO DI GAMBERI ROSSI E LA NOSTRA SALSA DI POMODORO
Allergeni: Crostacei, Latticini,
CAPPELLETTI DI VERZA ARROSTITA CON BURRO NOCCIOLA AL SUGO DI CINGHIALE
Allergeni: Glutine, Uova, Latticini, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti
MACCHERONI DI FARINA BIO DELL’AZ. AGR. ZAMBELLI AL RAGÙ DI PASTA DI SALAME E CARCIOFI
Allergeni: Glutine, Uova, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
TORTELLI PIACENTINI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO FUSO E SALVIA
Allergeni: Glutine, Uova, Latticini
PISAREI E FASÒ DELLA TRADIZIONE
Allergeni: Glutine, Latticini
Secondi piatti
I protagonisti della tavola
FRITTURA DI ANGUILLA E ACQUADELLE DI FIUME
Allergeni: Glutine, Pesce, Frutta a guscio
TRANCIO DI STORIONE COTTO A BASSA TEMPERATURA CON FINOCCHI AGLI AGRUMI
Allergeni: Pesce
TAGLIATA DI FILETTO BLACK ANGUS RESÈRVE AUSTRALIA CON PATATE AL FORNO
Allergeni: Latticini, Anidride solforosa e solfiti
COSCIOTTO D’OCA ROSOLATO AL FORNO CON PATATE ARROSTO E PRUGNE AL VINO ROSSO
Allergeni: Latticini, Anidride solforosa e solfiti
GUANCIALINO DI VITELLO BRASATO AL GUTTURNIO CON PURÈ DI PATATE, MELE PINK LADY E MANDORLE TOSTATE
Allergeni: Latticini, Frutta a guscio, Sedano
COTECHINO “VANIGLIA” DI AMBROGIO SARONNI CON PURÈ DI PATATE E ZABAIONE SALATO
Allergeni: Uova, Latticini, Anidride solforosa e solfiti
LUMACHE IN UMIDO DELLA VALTIDONE CON SPINACI
Allergeni: Latticini, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
FILETTO DI MAIALINO COTTO A BASSA TEMPERATURA LACCATO AL MIELE E SENAPE, CON COMPOSTA DI ALBICOCCHE SPEZIATE
Allergeni: Latticini, Senape
I nostri dolci
La dolce conclusione che ci vuole
MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE, CUORE AL CARAMELLO, CIALDA CROCCANTE
Allergeni: Glutine, Latticini
TIRAMISÙ ALLE NOCI CON CARAMELLO SALATO E NOCI CARAMELLATE
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Frutta a guscio
MONTE BIANCO DI CASTAGNE A MODO NOSTRO
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Anidride solforosa e solfiti
SPONGATA DI MONTICELLI CON CREMA CHANTILLY (DOLCE DELLA TRADIZIONE)
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Frutta a guscio
LA NOSTRA FRUTTA SCIROPPATA CON SORBETTO DI PERE WILLIAMS
8,00 €IL NOSTRO GELATO CREMA CON LE PRUGNE SCIROPPATE ALLA CANNELLA
Allergeni: Latticini, Uova
Il Caffè
Caffè
2,00 €Nel nostro locale serviamo caffè India Colonia 100% arabica, lavato solo ad acqua e tostato artigianalmente a fuoco diretto.
Il basso contenuto di caffeina e l’equilibrata acidità rendono questo caffè estremamente digeribile e adatto a tutte le ore.
(Torrefazione Lady Cafè – San Secondo)
TIMBALLO DI RISO VENERE CON SUGO DI GAMBERI ROSSI E LA NOSTRA SALSA DI POMODORO
A partire da 17,00 €Allergeni: Crostacei, Latticini,
MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE, CUORE AL CARAMELLO, CIALDA CROCCANTE
8,00 €Allergeni: Glutine, Latticini
FRITTURA DI ANGUILLA E ACQUADELLE DI FIUME
26,00 €Allergeni: Glutine, Pesce, Frutta a guscio
CULATELLO DA “MAIALE PESANTE” RISERVA 30 MESI DI NOSTRA STAGIONATURA
A partire da 16,00 €COPPA E SALAME DELLE COLLINE PIACENTINE
A partire da 12,00 €CAPPELLETTI DI VERZA ARROSTITA CON BURRO NOCCIOLA AL SUGO DI CINGHIALE
A partire da 16,00 €Allergeni: Glutine, Uova, Latticini, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti
TIRAMISÙ ALLE NOCI CON CARAMELLO SALATO E NOCI CARAMELLATE
8,00 €Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Frutta a guscio
TRANCIO DI STORIONE COTTO A BASSA TEMPERATURA CON FINOCCHI AGLI AGRUMI
25,00 €Allergeni: Pesce
GIARDINIERA DI VERDURE DELL’AZIENDA AGRICOLA PISARONI DI VILLANOVA SULL’ARDA
A partire da 4,00 €Allergeni: Sedano, Anidiride solforosa e solfiti
MACCHERONI DI FARINA BIO DELL’AZ. AGR. ZAMBELLI AL RAGÙ DI PASTA DI SALAME E CARCIOFI
14,00 €Allergeni: Glutine, Uova, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
TAGLIATA DI FILETTO BLACK ANGUS RESÈRVE AUSTRALIA CON PATATE AL FORNO
25,00 €Allergeni: Latticini, Anidride solforosa e solfiti
MONTE BIANCO DI CASTAGNE A MODO NOSTRO
8,00 €Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Anidride solforosa e solfiti
TORTELLI PIACENTINI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO FUSO E SALVIA
14,00 €Allergeni: Glutine, Uova, Latticini
COSCIOTTO D’OCA ROSOLATO AL FORNO CON PATATE ARROSTO E PRUGNE AL VINO ROSSO
24,00 €Allergeni: Latticini, Anidride solforosa e solfiti
SPONGATA DI MONTICELLI CON CREMA CHANTILLY (DOLCE DELLA TRADIZIONE)
8,00 €Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Frutta a guscio
SPUMA DI MERLUZZO CON CIALDINA DI MAIS E MAIONESE VEGETALE
A partire da 16,00 €Allergeni: Pesce, Soia
PISAREI E FASÒ DELLA TRADIZIONE
14,00 €Allergeni: Glutine, Latticini
LA NOSTRA FRUTTA SCIROPPATA CON SORBETTO DI PERE WILLIAMS
8,00 €GUANCIALINO DI VITELLO BRASATO AL GUTTURNIO CON PURÈ DI PATATE, MELE PINK LADY E MANDORLE TOSTATE
20,00 €Allergeni: Latticini, Frutta a guscio, Sedano
INVOLTINO DI VERZA CON PATATE, BIETOLA ROSSA E MAIONESE VEGETALE ALL’ERBA CIPOLLINA
A partire da 14,00 €Allergeni: Arachidi, Soia
SFORMATO DI CARCIOFI IN SALSA DI TALEGGIO DI BUFALA, CIALDINA DI GRANA PADANO
A partire da 16,00 €Allergeni: Uova, Latticini, Frutta a guscio
COTECHINO “VANIGLIA” DI AMBROGIO SARONNI CON PURÈ DI PATATE E ZABAIONE SALATO
18,00 €Allergeni: Uova, Latticini, Anidride solforosa e solfiti
IL NOSTRO GELATO CREMA CON LE PRUGNE SCIROPPATE ALLA CANNELLA
8,00 €Allergeni: Latticini, Uova
LUMACHE IN UMIDO DELLA VALTIDONE CON SPINACI
20,00 €Allergeni: Latticini, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
FILETTO DI MAIALINO COTTO A BASSA TEMPERATURA LACCATO AL MIELE E SENAPE, CON COMPOSTA DI ALBICOCCHE SPEZIATE
20,00 €Allergeni: Latticini, Senape
Coperto € 3,50
